Nowe rozporządzenie wykonawcze

Gastronomia

Usługi gastronomiczne w 2011 r. nadal będą opodatkowane obniżoną stawką. Będzie to stawka 8%. Natomiast napoje, towary sprzedawane w stanie nieprzetworzonym będą opodatkowane stawką 23%.

Stawki obniżone dla tego rodzaju usług wynikają z nowego rozporządzenia Ministra Finansów w sprawie wykonania niektórych przepisów ustawy o podatku od towarów i usług (poz. 5 zał. nr 1 do rozporządzenia). Zmiana tych przepisów była spowodowana wprowadzeniem PKWiU z 2008 r. i podwyższeniem stawki 7% do 8%.

W poprzedniej PKWiU obniżona stawka VAT była przewidziana dla:

● usług gastronomicznych,

● usług związanych z podawaniem napojów (PKWiU ex 55.4) oraz usług stołówkowych i usług dostarczania posiłków dla odbiorców zewnętrznych (PKWiU ex 55.5), z wyjątkiem:

- sprzedaży napojów alkoholowych o zawartości alkoholu powyżej 1,2% oraz napojów alkoholowych będących mieszaniną piwa i napojów bezalkoholowych, w których zawartość alkoholu przekracza 0,5%,

- sprzedaży kawy i herbaty (wraz z dodatkami), napojów bezalkoholowych gazowanych, wód mineralnych, a także sprzedaży w stanie nieprzetworzonym innych towarów opodatkowanych stawką 22%,

które były opodatkowane stawką 22%.

Według nowych regulacji stawka 8% będzie miała zastosowanie do usług związanych z wyżywieniem (PKWiU ex 56), z wyłączeniem sprzedaży:

● napojów alkoholowych o zawartości alkoholu powyżej 1,2%,

● napojów alkoholowych będących mieszaniną piwa i napojów bezalkoholowych, w których zawartość alkoholu przekracza 0,5%,

● kawy i herbaty (wraz z dodatkami),

● napojów bezalkoholowych gazowanych,

● wód mineralnych,

● innych towarów w stanie nieprzetworzonym opodatkowanych stawką, o której mowa w art. 41 ust. 1 ustawy (23%).

Jak z tego wynika, ustawodawca posługuje się PKWiU dla określenia zakresu stosowania stawki 8%. Będą to usługi związane z wyżywieniem, sklasyfikowane pod symbolem PKWiU 56. Z objaśnień do Sekcji I wynika, że dział 56 obejmuje: